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Agroalimentación

El Espárrago de Navarra protagoniza una campaña temprana y atípica

La conserveras trabajan desde primeros de abril, aunque el producto llega más escalonado

Foto de trabajadoras envasan espárragos en la Cooperativa del Campo de Lodosa
Trabajadoras envasan espárragos en la Cooperativa del Campo de Lodosa
Actualizada 05/05/2019 a las 06:00
Este año, la campaña del espárrago se inició pronto. La climatología dio tiempo a los productores a preparar la tierra y las conserveras comenzaron a recibir los frutos desde primeros de abril. Las previsiones que manejaba a principios de marzo el Consejo Regulador de la IGP (Indicación Geográfica Protegida), eran muy optimistas debido, fundamentalmente, a la entrada en producción de las parcelas plantadas en 2017 ya que la denominación se encuentra con 200 ha más que el año pasado. Pero, la cam

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