La Mancomunidad busca la reducción de residuos de la fracción orgánica

¿Cómo evitar el despilfarro alimentario que se produce en la mayoría de los hogares? Esta es la pregunta que se planteaba la Mancomunidad de Montejurra con la organización de una jornada sobre este tema que tuvo lugar el pasado viernes en la sede de esta institución. Tras un primer estudio de campo en tiendas de alimentación, sociedades gastronómicas y establecimientos hosteleros, el 93% de los entrevistados declaró que parte de los residuos alimenticios que generan son aprovechables.