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gastronomía

Este sábado, pinchos por un euro en los mercados de Ensanche y Ermitagaña

  • La recaudación de los 450 pinchos que se ofrecerán será para comedores sociales

La iniciativa social 'Saborea el otoño en los mercados' se celebró este sábado a mediodía en los mercados del Ensanche y Ermitagaña

Pinchos de la pasada edición de 'Saborea el otoño en los mercados'

ALBA ÚRIZ MALÓN
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Actualizada 04/04/2014 a las 12:19
  • dn.es. pamplona
Los mercados municipales del Ensanche y Ermitagaña celebrarán este sábado 5 de abril la llegada de la primavera con una degustación de un pincho y un vino a un euro a partir de las doce del mediodía. La campaña ‘Saborea la Primavera en los Mercados del Ensanche y Ermitagaña’ organizada por el Ayuntamiento de Pamplona ofrecerá en total 450 pinchos. El importe recaudado se destinará a comedores sociales mediante la entrega de productos de los puestos de los mercados. Las personas que se acerquen a estos dos mercados deberán adquirir el vale y posteriormente canjearlo por el pincho y el vino.

Con esta actividad los mercados municipales quieren unirse también a la XVI Semana del Pincho de Navarra que se celebra del 28 de marzo al 6 de abril invitando a sus clientes y a todos los pamploneses que se acerquen el día 5 a degustar originales creaciones de dos reputados chefs pertenecientes a El Txoko de Juan Carlos y el restaurante La Bella Época. De esta forma, el Consistorio pamplonés continúa organizando acciones dentro de la colaboración que mantiene con los mercados municipales de Ensanche y Ermitagaña a lo largo del año con el fin de promocionar los productos frescos y de calidad que ofrecen estos establecimientos, de fidelizar a los clientes y de captar nuevos compradores basándose también en la cercanía y en la atención personalizada.

Juan Carlos Fernández, responsable de El Txoko de Juan Carlos, presentará sus creaciones en el Mercado del Ensanche: ‘Menestra de temporada con huevo de codorniz escalfado’ y ‘Rulo de patata trufada, espárrago fresco y crocante de jamón’ acompañadas de vino Ochoa Calendas. Lorenzo Pedreño del restaurante La Bella Época preparará para degustar en el Mercado de Ermitagaña pinchos de ‘Espárrago en tres texturas y ‘Alcachofa rellena de micuit’, que se servirán junto con vino de San Martín de Unx.
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