En esta novena edición del certamen Establecimiento Singular, la Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería (ANAPEH) ha preseleccionado a
27 establecimientos, cinco más que en 2010. Todos ellos compiten desde este martes por alcanzar los máximos galardones en una de sus cinco categorías: Bar, Restaurante, Alojamiento, Pintxo y Menú Singular.
Los nombres de los ganadores se conocerán a mediados de diciembre, cuando el jurado haya terminado de evaluar a los participantes siguiendo criterios ya establecidos como relación servicio-calidad-precio, atención al cliente, limpieza e higiene y ambiente y decoración, entre otros. Además, en cada categoría se valoran aspectos específicos como la coctelería y otras actividades en el caso de los bares, los accesos, servicios complementarios e instalaciones en los alojamientos, la cocina y la bodega en los restaurantes, la presentación, mezcla de sabores y variedades en los pintxos, y por último, el origen de productos navarros, la innovación y la carta en los menús.
Con esta iniciativa, ANAPEH establece un reconocimiento público anual para todo el sector turístico y hostelero de Navarra, destacando por su singularidad a aquel participante que más sobresalga dentro del cada vez más exigente mercado. La entrega de los premios 2011 se desarrollará durante una gala a finales de diciembre.
Listado de seleccionados
Compiten en la categoría de
Alojamientos:
- Casa Rural Zubiri Anocibar en Ibero
- Hostal Restaurante Gartxenia en Larraintzar
- Casa Rural Xochicalli en Lizaso
- Casa Rural Zulotxo en Gallipienzo
- Apartamento Turístico El Barco Doshaches en Figarol
- Hotel El Secreto de Ollo en Ollo
Compiten en la categoría de
Bares:
- Magic Club en Pamplona
- Bar Grub en Mendavia
- Gurú Bar en Pamplona
- Bar Cafetería Las Caballerizas en Pamplona
-Taberna San Antón en Pamplona
Compiten en la categoría de
Restaurante:
- Restaurante El Txoko de Gartxenia en Larraintzar
- Restaurante Águila o Sol en Pamplona
- Restaurante Palacete Jauregia en Burlada
- Restaurante Asador Siglo XVII en Milagro
- Etxeberri Jatetxea en Goldaratz
Compiten en la categoría de
Menú Singular:
- Restaurante El Txoko de Gartxenia en Larraintzar
"Menú micológico"
- Cafetería Oblatas en Pamplona
- Cafetería Vía Veneto en Pamplona
- Bar Restaurante La Mesa de Mikel Ceberio en Pamplona
"Menú La Mesa Los Tres Reyes"
"Menú Chuletón de la Mesa"
Compiten en la categoría de Pintxo Singular
- Bar Javier (calle Campana) en Pamplona, con el pintxo:
"Rollito lojano"
- Bar Ainhoa en Lekunberri, con el pintxo:
"Morro de ternera estofado al vino tinto sobre tosta de pan frito con chip de puerro"
- Bar K+Da en Berriozar, con el pintxo:
"Tierra y mar"
- Cafetería Oblatas en Pamplona, con el pintxo:
"Milhojas de mar y tierra"
- Cafetería Vía Veneto, con el pintxo:
"Berenjena con langostino"
- Bar Restaurante La Mesa de Mikel Ceberio en Pamplona, con el pintxo:
"Campiñones rellenos de salsa de queso y puerros"
- Taberna San Antón en Pamplona, con el pintxo:
"Piquillo con su velo"
Los ganadores de la edición de 2010 fueron el bar "Strauss Concept" de Tudela; el Restaurante Villa Los Arcos de Los Arcos; el albergue, Graxiana Sorginen Aterpea de Zugarramurdi; el bar restaurante Ñam de Pamplona y la cafetería Las Caballerizas de Pamplona.
Selección DN+
