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EXPERTO

“Hay que pararse a pensar con qué intensidad explotamos las viñas”

El experto en viticultura avisa de que estresar las plantas para producir muchos kilos y lograr la mayor rentabilidad acaba por pasar factura

“Hay que pararse a pensar con qué intensidad explotamos las viñas”
Julián Palacios, en un viñedo de Olite. En sus manos muestra madera afectada por eutipiosis.
Actualizada 30/05/2016 a las 15:53
“La viña no se está muriendo de vieja, sino que envejece de forma prematura y muere por enfermedades. Su esperanza de vida se ha reducido drásticamente”, afirma el ingeniero agrónomo y asesor de la firma de viticultura Viticultura Viva Julián Palacios Muruzábal, para quien el mundo de la uva y el vino, en general, y los patólogos, en particular, se enfrentan a un “problema bastante complejo”.

¿Qué está pasando?

La viña está sufriendo lo que se llaman enfermedades de
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