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INICIATIVA GASTRONÓMICA

Una máquina expendedora ofrece pescado fresco todo el día

  • La iniciativa procede de una pescadería de Mungia (Vizcaya) que dispensa piezas de diversos pescados 24 horas al día
  • Pronto ofrecerá cebo vivo para pescadores

Marga Ríos, regente de la pescadería Martín, recarga la máquina dispensadora
Marga Ríos, regente de la pescadería Martín, recarga la máquina dispensadora
EFE
  • EFE.VIZCAYA
Actualizada 12/01/2012 a las 19:08
Una pescadería de Mungia (Vizcaya) ha instalado en su exterior una máquina dispensadora en la que se puede comprar pescado fresco las 24 horas del día y marisco los fines de semana.

Según explicó Marga Ríos este jueves, la nueva máquina para comprar pescado fresco ha causado "sorpresa" y ha tenido una acogida "estupenda" entre los vecinos, sobre todo entre la población joven, que la utiliza por la tarde, a la vuelta del trabajo.

Los hermanos Marga y Rubén Ríos abrieron su pescadería en Mungia, una localidad del interior de Bizkaia situada a unos 20 kilómetros de Bilbao, hace once años.

En noviembre les ofrecieron instalar esta máquina dispensadora -similar a las que reparten sandwiches o bebidas-, pensando en comida preparada, y se animaron a ofrecer también pescado fresco.

Así, en las baldas se pueden comprar sardinas, anchoas, filetes de merluza, salmón y otros productos del mar, ya limpios y envasados en bandejas individuales, al mismo precio que los que tienen en el interior del establecimiento. Cada mañana lo compran en el mercado de abastos Mercabilbao, lo envasan y lo ponen en la máquina.

También se pueden comprar productos del mar precocinados, como bacalao al pil pil o chipirones en su tinta, y los fines de semana dispensa distintos tipos de marisco, como gambas, caracollillos, quisquillas, percebes... Todo envasado y con su fecha de caducidad.

El paso siguiente que quieren dar es ofrecer cebo vivo, para los madrugadores pescadores de la costa cercana.

Marga y Rubén explicaron que, hasta donde conocen, no existe en el País Vasco otro establecimiento que utilice esta alternativa de venta de pescado fresco y, rastreando Internet, sólo han podido encontrar un sistema similar en otro paraíso del pescado: Japón.


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