Javier Moro y su olfato de novelista

La hora del café puede tener un aliciente añadido dependiendo de la compañía. Puede ser especialmente interesante si el café te lo tomas, por ejemplo, con un escritor que te cuenta los entresijos de su novela y te descubre algunos de los secretos que se ocultan en las páginas de sus libros. Este café literario nos lo tomamos con el escritor Javier Moro en plena promoción de su nueva novela titulada ‘Mi pecado’. Sigue leyendo

Publicado en Sin categoría | Etiquetado , , , , , , , , , | Deja un comentario

Estefanía Sacco tras los pasos de su maestra, Pilar Idoate

Estefania Sacco  acostumbra a cantar mientras cocina y se define como una persona “decidida, convencida de sus proyectos y segura en sus valores“. Apasionada de los fogones desde niña, dejó hace dos años Rosario, su ciudad natal en Argentina, siguiendo el sueño de convertirse en chef en Europa y con el objetivo de aprender todo lo que pudiera de los mejores restauradores del viejo continente. Apenas tenía 25 años en ese momento pero decidió seguir el impulso de su intuición y de su vocación por la cocina. Ya desde niña disfrutaba aprendiendo de su papá o de su abuelo italiano las recetas de helados y postres con los que sorprendía a todos. Hoy, esta joven argentina forma parte del equipo del Restaurante Europa y es mano derecha de Pilar Idoate, chef y estrella Michelin, auténtico referente de la gastronomía navarra.

Sigue leyendo

Publicado en Sin categoría | Etiquetado , , , , , , , , , | Deja un comentario

No somos árboles sin raíces

Me las he encontrado en el fondo de la caja, como esperando a ser rescatadas y a ser devueltas de nuevo a la vida por un instante. Fotografías en color sepia donde se ve a hombres y mujeres de otro tiempo: mis tatarabuelos, bisabuelos y abuelos. Impresiones que parecen de daguerrotipo y que se tomaron hace más de un siglo pero que siguen respirando ahora en mí, reflejadas desde el pasado. Sigue leyendo

Publicado en Sin categoría | Etiquetado , , , , | 1 comentario