Membrillos al vino dulce

(Ingredientes: 4 membrillos, 150 gramos de azúcar, 40 gramos de mantequilla, y un vaso de vino de moscatel).

Preparación: Cortar por la mitad y descorazonar los membrillos con la precaución de no romper la fruta. Untar las mitades con mantequilla. Espolvorear con azúcar y colocar las mitades en el horno precalentado a temperatura moderada (160-180ºC). A medida que se van cociendo la pulpa se ablanda. Cuando estén a medio hacer, regar los membrillos con el vino moscatel y dejar en el horno hasta que terminen de cocinarse. Servir a la mesa templados

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