Cárcar reúne a un millar de personas en una comida popular

Desde la izda., los ediles Juan Rodríguez y Rudesindo Redondo, los ayudantes Ángel María Vaca y Luis Sádaba Hernández, el edil Daniel Sanjurjo, el alcalde Germán Ágreda y el cocinero Lorenzo Zurbano Salvatierra. M.P.G.

Cárcar celebró ayer la festividad de San Miguel, patrón de la localidad, con una comida popular que consistió en un rancho de cordero y patatas. La cita, que tuvo lugar en la zona del Paredón, reunió a un millar de personas que pagaron el precio simbólico de un euro por cada cubierto.

El artífice de la comida, subvencionada por el Ayuntamiento, fue el cocinero carcarés Lorenzo Zurbano Salvatierra, que desde las 9 de la mañana dirigió todos los preparativos en una bajera situada en el número 8 de la calle Jardín.

Zurbano contó con la ayuda de Luis Sádaba Hernández y de Ángel María Vaca Álvarez, un vecino de origen ecuatoriano que, junto con su mujer Maribel Yugcha Abad, peló y cortó los 350 kilos de patatas utilizadas en la preparación del rancho. Además, fueron necesarios 140 kilos de cordero, ajo, cebolla, pimiento verde y puerros. Junto con la comida, se repartieron entre los comensales 250 barras de pan, 250 botellas de vino, tinto, clarete y guindillas.

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