Chefs españoles abogan por una "ofensiva" internacional de la tapa

Los chefs participantes en el Congreso Internacional de Alta Cocina de Sevilla, certamen paralelo a la feria Andalucía Sabor 2009, coincidieron ayer en apuntar como propuesta de futuro iniciar "una ofensiva" internacional para difundir la cultura de la tapa. Así lo expresaron cocineros como Ferrá Adriá, Martín Berasategui, Dani García o Kisko García, entre otros, que creen que es un deber urgente. EFE

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