x
Diario de Navarra | Facebook Se abrirá en otra página Diario de Navarra | Twitter Se abrirá en otra página Hemeroteca Edición impresa Boletines
Mi Club DN ¿Qué es? Suscríbete

La Hemeroteca
    Navarra
SOCIEDAD

"Si se pueden coger con la mano se venden más"

Su secretario, Nacho Calvo, considera que la campaña inspectora "no es razonable"

Actualizada Viernes, 18 de septiembre de 2009 - 04:00 h.

"La normativa aquí es clara. Nos exige cubrir los pinchos, a diferencia de lo que ocurre en ciudades como San Sebastián. Pese a todo, hoy el 90% de los pinchos se expone al público con la debida protección", afirma el secretario de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra, Nacho Calvo. "Salvo en ocasiones de mucho consumo, donde la cocina no da abasto, los bares tienen todos los pinchos cubiertos correctamente", agrega.

El representante de los hosteleros asegura que está demostrado que el tener los pinchos sin protección, para que el cliente los pueda coger con la mano, incita al consumo de estas miniaturas. "Se venden más. Eso es así. Tan cierto como que los pinchos en Navarra han ganado en calidad un montón en los últimos años y disponemos de una oferta muy completa y variada". Para Nacho Calvo es lógico que se vigile la normativa, pero considera que realizar una campaña especial justificada en la gripe A "no es razonable". "Si es una campaña sancionadora será, simplemente, para recaudar más".

Diariodenavarra.es no se responsabiliza ni comparte necesariamente las ideas o manifestaciones depositadas en las opiniones por sus lectores La discrepancia y la disparidad de puntos de vista serán siempre bienvenidos mientras no ataquen, amenacen o insulten a una persona, empresa, institución o colectivo, revelen información privada de los mismos, incluyan publicidad comercial o autopromoción y contengan obscenidades u otros contenidos de mal gusto.
Diariodenavarra.es se reserva el derecho a decidir las noticias que admiten comentarios de los lectores.

Atención: Tu petición no ha sido procesada correctamente. Comprueba que has rellenado todos los campos obligatorios correctamente y vuelve a intentarlo.

(*) Todas las opiniones que tengan rellenados estos campos pueden aparecer publicadas en el periódico impreso


Comentarios
Te recomendamos que antes de comentar, leas las normas de participación de Diario de Navarra
  • Yo vendería los pintxos libres de contagio a 50 euros... los hosteleros no cubrirían el coste de la tapita.... (eso dirían, vamos como ahora) pero lo harían como una labor social....gracias... gracias hosteleros.....
  • medico. ¿Sabes una cosa? Los médicos se mueren mas o menos a la misma edad que sus pacientes y de lo mismo que ellos. Así que ya me contarás mackaine
  • Después de escuchar al calvete este dan ganas de no volver a ningún bar. Pelín impresenteble el representante de la hostelería.Menos atracos en la barra
  • Animo desde aquí a bajar los pinchos-estocada de precio, seguro que doblan ventas.canbarca
  • Bangalore, como dices que es una tradición, te diré que también la "tradición" de fumar en los bares "tiene muchísimos años". Y el humo del tabaco MATA. Sin embargo, todavía debemos seguir "quejándonos" para que se prohiba de forma definitiva el fumar en cualquier establecimiento público cerrado.médico
  • Si son más baratos también se venden más.Y de dar tapas gratis ni hablamos, claro.
  • Se venderán más pero no dejará de ser una guarrada.Homer_
  • Bangalore, eso de que nunca ha pasado nada...Desde luego no sé si nos hemos vuelto paranoicos con la limpieza o que. Lo único cierto es que la esperanza y calidad de vida aumentó espectacularmente en el siglo XX gracias entre otras cosas a la higiene. El hábito de lavarse las manos, esterilizar instrumentos, fluorar el agua,conservar en condiciones adecuadas la comida...el catador
  • Calvito, porqué no dices la verdad?. No es que se vendan más, es que se trabaja menos... Porque si están protegidos tienes que avisar al camarero, este ha de coger un plato, las pinzas, tomar el pincho, ponerlo en el plato con tenedor y cuchillo y colocarlo cerca del cliente que lo va a consumir. Y luego retirar el plato, lavarlo... y claro, el camarero en Pamplona está para otras cosas ¿no? Verguenza me da todo esto
  • Vamos CATADOR que como te has enterado que los pinchos se venden así mejor tu vas a dejar de consumirlos. Porque los virus, humos y cagadas de mosca son los mismos que quizá existían antes de que leyeras este artículo. Eso es coherencia y lo demás...........Bangalore
  • Sr Calvo, me imagino que Vd. como representante de la Hostelería está obligado a dar la cara y decir lo que piensan la mayoría de hosteleros, caso de la ley sobre tabaco, pero es que salir ahora reconociendo que los pinchos a la mano se venden más y mejor, sin importarle que así su clientela quede mucho más expuesta a los virus, humos, y cagadas de mosca, no hace más que me plantee dejar de tomar pinchos.El Catador
  • El consumidor es muy libre de consumir, nadie le obliga a hacerlo. La tradición de los pinchos sin protección en la barra tiene muchísimos años, y hasta ahora no ha pasado nada. Por las mismas no consuman nada ya que no saben lo que ha pasado en la cocina o si el que los manipulaba se ha lavado las manos o si las setas del pincho son venenosas os si........ Para vivir así mejor no vivir. El problema es el de siempre hay que quejarse de-lo-que-seaBangalore
  • juan adrew: necesitas unas vacaciones. no crees?parado
  • Aqui apoquinamos todos. Si nosotros debemos pagar los "abusivos" precios de hosteleria; que hosteleria pague las "abusivas" multas de la administración. Porque si bajan los precios un 25 o 50 % de los pinchos, seguro que también se incrementa el consumo, estén cerrados dentro de cristales o de cajas fuertes. Lo que aqui se trata también es de tener menos personal en barra, porque si la gente los coge solitos, se ahorran gente. Ganar; ganar más, a cualquier precio.Juan Andrés
  • Desde luego harán el pino con tal de vender más... Yo si veo gente fumando, estornudando cerca de la barra o moscas revoloteando en torno a la comida y ésta como la imagen de la fotografía me planteo seriamente salir corriendo del antro en cuestión!!!!y la protección del consumidor... que

© DIARIO DE NAVARRA. Queda prohibida toda reproducción sin permiso escrito de la empresa a los efectos del artículo 32.1, párrafo segundo, de la Ley de Propiedad Intelectual