En el evento colaboraron más de 20 empresas locales y la Asociación de Restaurantes del Reyno de Navarra
Espárragos, alcachofas, pimientos de piquillo... Los frutos de la tierra protagonizaron la primera feria gastronómica de Andosilla, en la que participaron más de 20 empresas locales y en la que unas 1.300 personas se volcaron sobre los puestos de degustación para disfrutar de los productos expuestos, entre los que también contaban el vino, los champiñones, los encurtidos y los frutos secos. En dos horas, las existencias cedieron al apetito de los visitantes.
"Nuestra intención es promocionar los alimentos procedentes de Andosilla", explicó Pedro Castillo San Juan, el organizador del evento. "Para ello hemos contado con financiación municipal y con la aportación de las empresas alimentarias de la localidad. Queremos que el nombre de nuestro pueblo se convierta en un referente gastronómico", añadió.
La idea de crear una imagen de marca para los productos de Andosilla, que finalmente se ha resuelto en esta feria, parte de la iniciativa conjunta de Juan Enrique Sanzo Andrés, alcalde de la localidad, e Iñaki Idoate Vidaurre, presidente de la Asociación de Restaurantes del Reyno de Navarra. Los hermanos Idoate regentan tres restaurantes en Pamplona (Alhambra, Europa y Merca"o) y siempre han tenido presentes los productos de Andosilla en su cocina. "La calidad de los alimentos es fundamental a la hora de elaborar un buen plato y, precisamente, eso es lo que distingue a este pueblo", declaró Idoate. "Nuestra colaboración en esta feria gastronómica es una forma de expresar nuestro agradecimiento a Andosilla por el papel que han desempeñado sus productos en nuestros restaurantes", añadió su hermana Pilar Idoate.
El alcalde de la localidad, acompañado por una representación de la Asociación de Restaurantes del Reyno de Navarra, en la que también figuraba Ángelo Cambero, regente de El Peregrino y Javier Díaz Zalduendo, jefe de cocina del restaurante Alhambra, se mostró muy satisfecho por la buena acogida de esta primera feria gastronómica, que no tuvo en cuenta el mal tiempo. "Aunque se trata de una experiencia piloto, estamos muy satisfechos con la colaboración recibida, y confiamos en que esta feria siga madurando los próximos años", declaró.
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Las alcachofas fueron uno de los platos estrella de la degustación. E. BUXENS
Los espárragos tampoco defraudaron a los visitantes E. BUXENS
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