Cintruénigo degusta más de 3.000 pinchos en la Peña Cirbonera

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LAS COCINERAS, CON EL DELANTAL DE DIARIO DE NAVARRA De izda. a dcha. fila de atrás: Tere Martínez, Rosina Navascués, Luisa Chivite, Consuelo García, María Carmen Bermejo, Sacramento Sánchez, María Luisa Navascués, María Josefa Loperena, Pascuala Ayala y Olga Ayala. Delante, en cuclillas, Prudencia Jiménez, Elvira Martínez y Julia Sáez. P.R.

Tres vecinos cirboneros degustan unos pinchos ayer al mediodía. P.R.

La IV Fiesta del Pincho que organizó este fin de semana la Peña Cirbonera de Cintruénigo volvió a contar con un gran éxito. Más de 3.000 tapas fueron elaboradas por trece cocineras de la Asociación Alhama, que lucieron el delantal de Diario de Navarra como colaborador de este acto. Además, el precio era muy asequible y por dos euros uno se podía meter tres sabrosos pinchos entre pecho y espalda.

Se vendieron sin problemas y a última hora de la tarde casi se llega a colocar el cartel de "agotados".

Las especialidades que se pusieron al alcance del público fueron, fundamentalmente, las clásicas: croquetas de pechuga, lomo y jamón, rodillos de calabacín, el "pamplonica (huevo con pimiento predominando los colores blanco y rojo), tortilla, etc. También se pudieron saborear algunas novedades como "talegos" de hojaldre, paté con cebolla caramelizada y alguno más.

El presidente de la Peña Cirbonera, Justo Aliaga López, aseguró ayer que la fiesta es muy valorada por la gente de Cintruénigo. "Estos días se dan cita no solamente los clientes habituales sino otros que lo hacen al reclamo de la categoría de los pinchos que son de rigurosa artesanía porque son absolutamente caseros", dijo.

Dos días de trabajo

El fin de semana dedicado a los pinchos, según Aliaga, "es posible gracias a la participación de la Asociación de Mujeres Alhama, trece de cuyas asociadas se pegan dos días trabajando cuatro o cinco horas y haciendo pinchos a todo meter", aseguró. Como las instalaciones del bar de la Peña Cirbonera no tienen capacidad para la elaboración de los pinchos, las mujeres de la asociación utilizaron la cocina de la vecina sociedad gastronómica "El corral de la Pacheca", también ubicada en la calle Ligués. La Peña Cirbonera agradecerá el trabajo de las cocineras a las que invitará a dos comidas y ayer les obsequió con diversos regalos.

La entidad de Cintruénigo cuenta con 1.700 socios y tiene un presupuesto de 250.000 euros. Esta fiesta del pincho tiene como objetivo principal buscar la confraternización entre el público y la degustación de pinchos caseros.