Por el restaurante Zalacaín, que desde 1995 ya no es propiedad de la familia Oyarbide, y también por el Príncipe de Viana, que es el negocio que mantienen, han pasado numerosas personalidades y famosos nacionales e internacionales. Ayer, Javier Oyarbide contó que "son muchos" los que han probado el queso Idiazábal en su menú. "Tiene una muy buena imagen y se aprecia mucho". Reacio a mencionar nombres, sí que animó a contar el nombre de uno de los que más se sorprendió al probar unas porciones de queso Idiazábal. "Robert de Niro vino hace un par de años y le di a probar el queso y se lo acompañé también de vinos navarros. Le gustó, porque me dijo a ver si le podía conseguir más", dijo Oyarbide del actor de películas como El Padrino II y Los Intocablesde Eliot Ness.
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