Mantovani dice que Adriá es "un creador de arte contemporáneo"

Una de las obras expuestas. EFE

El compositor francés Bruno Mantovani, que estrenó ayer su obra dedicada a la cocina del fundador de El Bulli, interpretada por la Orquesta de París, explicó que "Ferrán Adriá es un creador de arte contemporáneo". "Adriá es un verdadero compositor, al elaborar un menú con una gran diversidad, de 35 platos, pero con una gran coherencia, pues hay un estilo característico que da unidad al menú", dijo. EFE.

El compositor francés Bruno Mantovani, que estrenó ayer su obra dedicada a la cocina del fundador de El Bulli, interpretada por la Orquesta de París, explicó que "Ferrán Adriá es un creador de arte contemporáneo". "Adriá es un verdadero compositor, al elaborar un menú con una gran diversidad, de 35 platos, pero con una gran coherencia, pues hay un estilo característico que da unidad al menú", dijo. EFE

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Una de las obras expuestas. EFE