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El "Regalo de la vida humana", premio excepcional de literatura gastronómica

El galardón lo concede anualmente la Cofradía de la Buena Mesa y la Real Academia Española de Gastronomía

Actualizada Jueves, 11 de junio de 2009 - 14:39 h.
  • AGENCIAS. Pamplona

El libro "Regalo de la vida humana", escrito en el siglo XVI por el navarro Juan Vallés y publicado este año, por primera vez, por el Gobierno de Navarra, ha sido distinguido con el premio excepcional de literatura gastronómica 2009. El galardón, que conceden conjuntamente la Cofradía de la Buena Mesa y la Real Academia Española de Gastronomía, será entregado el próximo 23 de junio en un acto que se celebrará en el auditorio de la Fundación Lázaro Galdiano para presentar la publicación en Madrid.

El contenido de la obra ha sido prácticamente desconocido hasta ahora, ya que sólo existía un ejemplar manuscrito conservado en la Biblioteca Nacional de Austria, en Viena, según ha informado hoy el Ejecutivo Foral en un comunicado.

El Gobierno de Navarra a través del departamento de Relaciones Institucionales publicó recientemente una edición numerada de 1.000 ejemplares, en dos volúmenes, uno de los cuales incluye la reproducción facsimilar del original y, el otro, una transcripción literal y un conjunto de estudios sobre la época, la vida del autor y el libro.

La obra ofrece una serie de consejos sobre el aseo personal y la forma de hacer perfumes y aceites cosméticos, así como más de 600 recetas culinarias y recomendaciones sobre el uso y conservación de vinos, licores y otros productos cosméticos.

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