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Envía tu receta para ahorrar en la cocina

Actualizada Lunes, 11 de mayo de 2009 - 04:00 h.

Quienes deseen aportar sus recetas económicas pueden hacerlo a través de consumebien@diariodenavarra.es o del teléfono 948 076056. El lector debe relatar los ingredientes, cómo elaborar la receta y el coste económico aproximado.

"PATATAS DUQUESA" (por Mónica Doménech Linde). Ingredientes: Dos kilos de patatas, una lata de leche evaporada o nata líquida ligera de cocina, sal y pimienta, y queso rallado al gusto (puede ser mezcla de tres o cuatro quesos rallados). Elaboración: Se cuecen en una olla grande con agua las patatas lavadas con su piel. Cuando estén tiernas, se sacan del agua y se dejan enfriar un poco. Con ayuda de un tenedor pinchado en la patata, se va retirando la piel con la mano. Una vez peladas se cortan en rodajas como de un centímetro de grosor y se coloca una capa en una fuente de servir. Se salpimienta y se echa queso rallado. Echad por encima la leche evaporada o nata líquida. Preparad así dos fuentes con un poco de fondo y aptas para el horno. Adornar con el resto del queso rallado y poner a gratinar al horno de 10 a 15 minutos para que ligue la salsa con el queso y las patatas. El coste aproximado es de 4,75 o 4,35 euros, para ocho personas.

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