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RECETAS CONTRA LA CRISIS

Envía tu receta para ahorrar en la cocina

Actualizada Lunes, 27 de abril de 2009 - 04:00 h.

Quienes deseen aportar sus recetas económicas pueden hacerlo a través de consumebien@diariodenavarra.es o del teléfono 948 076056. El lector debe relatar los ingredientes, cómo elaborar la receta y el coste económico aproximado.

ENSALADA DE GARBANZOS (por Marta Azpilicueta). Ingredientes: 300 gr. de garbanzos, 300 gr. de cebolla, 300 gr. de puerro, 300 gr. de zanahoria, 250 gr. de cebolleta, 200 gr. de pimiento verde, 200 gr. de pimiento de piquillo, 2 huevos cocidos, 3 dcl de aceite de oliva 1 dcl de vinagre de vino blanco y sal. Elaboración: Poner a remojo por la noche los garbanzos en agua templada con sal. Al día siguiente lavar los garbanzos y poner a cocer con sal, cebolla, puerro y zanahoria. Escurrir y dejar enfriar. Picar fino la cebolleta, el pimiento verde, el pimiento de piquillo y el huevo. Hacer una vinagreta con el aceite de oliva y el vinagre y añadimos el picado anterior. Juntar todo con los garbanzos y servir frío.

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Comentarios
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  • Sí, muy rica... pero por qué la han publicado si no pone el coste económico aproximado? a ver... que lo pongan...economizador

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