Unas charlas en el Baluarte estudiarán el vino navarro

Expertos del sector del vino participarán en las jornadas Navarra: el enólogo y sus vinos que se desarrollarán desde el 18 de diciembre y el 9 de junio en el Baluarte de Pamplona, y que consistirán en ponencias que se cerrarán con catas de vino.

La iniciativa ha sido organizada por Tecvina (Asociación de técnicos de Enología y Viticultura de Navarra), en colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra y el Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra (ICAN) .

El día 18 de diciembre el periodista del elmundovino.com Juancho Asenjo hablará sobre el futuro del vino navarro. El 15 de enero, el periodista y viticultor Víctor de la Serna situará el vino de Navarra en la globalización de los mercados, mientras que el 19 de febrero el director de la Guía Peñín, José Peñín, se centrará en la figura del enólogo. El director de la Guía Proensa, Andrés Proensa, comentará el 2 de abril la representación del vino navarro en las guías especializadas , mientras que las dos últimas jornadas se dedicarán al maridaje: el 19 de mayo el director de la Enciclopedia de Gastronomía Pepe Iglesias dedicará su charla a los blancos y rosados y el 9 de junio, el propietario del restaurante Can Roca, Pitu Roca, continuará con los tintos y los dulces.

Las entradas cuestan seis euros, aunque se puede adquirir un abono para todas por 20 euros.