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Santi Santamaría critica la "inacción del Gobierno" sobre los transgénicos

Actualizada Martes, 2 de diciembre de 2008 - 03:59 h.

El popular cocinero Santi Santamaría lamentó ayer en Huesca la ausencia de iniciativas por parte del Gobierno español para frenar el uso en la cocina de productos de origen transgénico o limitar la utilización de los ácidos grasos (grasas trans). El restaurador catalán reivindicó la utilización de productos frescos y de temporada, y se mostró partidario de que los restaurantes que utilicen aditivos y conservantes lo hagan constar en sus cartas y emblemas corporativos. EFE


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