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Gastronomía

Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.
La cocina tradicional, al alcance de los jóvenes

La cocina tradicional, al alcance de los jóvenes

20/09/2017 - 06:00

El médico y gastrónomo Francisco Abad Alegría publica un libro que reúne recetas, técnicas de cocina e historia.

Un 82% de los navarros no desayuna bien

Un 82% de los navarros no desayuna bien

19/09/2017 - 12:49

La mitad de los jóvenes residentes en la Comunidad foral toma un café solo o con leche como único desayuno e incluso se salta esa comida al menos una vez a la semana.

Hay varios Pulitzers que nunca recibiré

Hay varios Pulitzers que nunca recibiré

19/09/2017 - 09:38

Pero para compensar os cuento tres recetas muy sencillas de improvisar

Cada escolar navarro desperdicia 64,68 gramos de comida al día

Cada escolar navarro desperdicia 64,68 gramos de comida al día

15/09/2017 - 12:28

En el trabajo de campo, realizado en colaboración con SED Maristas y el Gobierno de Navarra, han participado 280 escolares de seis centros de la Comunidad Foral

Ensalada de tallarines de calabacín y fresones

Ensalada de tallarines de calabacín y fresones

14/09/2017 - 06:00

Sabemos que las ensaladas suelen preparse con lechuga como base, en la receta de hoy os damos otra idea...

Treinta vinos navarros, reconocidos en un concurso internacional en Alemania

Treinta vinos navarros, reconocidos en un concurso internacional en Alemania

12/09/2017 - 10:26

Según señala el Consejo Regulador en un comunicado, los galardones convierten a la denominación en una de las más premiadas del ámbito nacional

Comienza mi nueva vida de tipa sana

12/09/2017 - 09:50

Tres recetas con las que os van a dar ganas de seguir mi dieta fit deliciosa

Las galletas perjudican la salud

Las galletas perjudican la salud

12/09/2017 - 06:00

El hijo de un enfermo recoge firmas para eliminarlas de las dietas hospitalarias, mientras los expertos abogan por racionalizar los menús.

"Desde que soy vegano nunca he estado enfermo"

10/09/2017 - 11:28

Jean-Chistian Jury ha publicado un libro con recetas de todo el mundo.

Pasta contra la depresión posvacacional

Pasta contra la depresión posvacacional

05/09/2017 - 06:00

Con hidratos de carbono cerca la vida se ve de otra manera (más feliz)

Los secretos de un guacamole de Récord Guinness

Los secretos de un guacamole de Récord Guinness

04/09/2017 - 10:25

El premio ha sido para el estado mexicano de Jalisco.

El elogio de la pocha toma Sangüesa

El elogio de la pocha toma Sangüesa

04/09/2017 - 06:00

Unas 500 personas participaron en una degustación para la que se cocinaron 150 kilos de pochas

Barañáin acogerá una feria de cerverza artesana y pulpo gallego

Barañáin acogerá una feria de cerverza artesana y pulpo gallego

02/09/2017 - 17:42

Tendrá lugar en la plaza del Ayuntamiento los días 8, 9 y 10 de septiembre.

Mousse de naranja

Mousse de naranja

31/08/2017 - 06:00
Pechuga de pollo rellena

Pechuga de pollo rellena

30/08/2017 - 06:00
Salmón en papillote

Salmón en papillote

29/08/2017 - 06:00
Pastel de puerro y gambas

Pastel de puerro y gambas

28/08/2017 - 06:00
El 'Cucón', más protagonista que nunca en Peralta

El 'Cucón', más protagonista que nunca en Peralta

27/08/2017 - 06:00

Peralta degustó 1.000 kilos del típico pimiento en la primera edición del Día del 'Cucón'

Gambas con mahonesa de ajo

Gambas con mahonesa de ajo

27/08/2017 - 06:00
La última lista de la compra

La última lista de la compra

26/08/2017 - 06:00

Menús para toda la semana

Zenobia, cocinera a la fuerza por la salud de Juan Ramón Jiménez

Zenobia, cocinera a la fuerza por la salud de Juan Ramón Jiménez

25/08/2017 - 11:10

La escritora se volcó en cursos de cocina y se formó en dietética para preparar menús que no dañaran el estómago de su marido.

Lechazo con salsa de azafrán

Lechazo con salsa de azafrán

23/08/2017 - 06:00
Dorada al horno con panaderas

Dorada al horno con panaderas

22/08/2017 - 06:00
La moda de las esferificaciones en la cocina

La moda de las esferificaciones en la cocina

21/08/2017 - 16:31

Consiste en dar forma esférica a una serie de alimentos

Ensalada de gulas y naranja

Ensalada de gulas y naranja

21/08/2017 - 06:00
Bollitos de queso y queso

Bollitos de queso y queso

20/08/2017 - 06:00
Compota de manzana

Compota de manzana

17/08/2017 - 06:00
Lasaña de carne y calabacín

Lasaña de carne y calabacín

16/08/2017 - 06:00
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