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¿Qué son los aditivos?

Sirven para conservar mejor los alimentos o para darles otro color y textura. 

¿Qué son los aditivos?

La catedrática de Nutrición de la UPNA María José Beriáin.

Actualizada 25/04/2017 a las 16:51
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A bote pronto, no es de extrañar que generen cierto reparo. No suena muy bien que la comida que uno se va a llevar a la boca contenga ácido ascórbico (en la despensa de este periodista la sustancia está incluida al menos en un bote de ketchup y en unas lentejas en conserva) o tocoferoles (que aparecían en unas galletas). Peor aún, las etiquetas podrían indicar, y a veces lo escriben así, que esos alimentos llevan E-300 y E-307, que suena a cualquier cosa menos a algo apetecible. Sonaría
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