historia
América en el recuerdo
- Un total de 32 antiguos pastores americanos rememoran sus vivencias del pasado en el encuentro anual festivo de Sunbilla. Como en Idaho o Arizona, degustaron hogazas de pan cocidas bajo tierra
Publicado el 03/05/2013 a las 08:35
E N la sociedad Ulibeltzak de Sunbilla se respiraba ayer un aroma nostálgico de pastores que emigraron a Estados Unidos para labrarse un porvenir que su tierra de origen les negaba por las propias dificultades económicas del momento. El ambiente de fiesta impregnaba la estancia, mientras se servían bandejas de chistorra y se apuraban seven up con whisky. El combinado ayudaba a los presentes a retroceder a su etapa de juventud, cuando, encomendados a la tarea del cuidado de rebaños de ovejas que superaban las 2.000 cabezas, celebraban el reencuentro con coetáneos a kilómetros de distancia de sus hogares de partida. El combinado de seven up era ingrediente básico de las fiestas de Idaho o Arizona.
Peinados en canas, con la experiencia de haber sorteado penalidades y soledades en praderas extensas, los pastores refrescaron su memoria en tertulias improvisadas, trufadas del tono cordial que anuda las relaciones de amistad.
Antes de sentarse a compartir mantel, coincidieron en un oficio religioso en el que recordaron a los compañeros de oficio fallecidos. A su término, se desplazaron a la sociedad Ulibeltzak para compartir un aperitivo con el que abrir boca antes de dar cuenta de las vituallas de la comida. En ella, como tampoco en la misa como ofrendas, no faltaron las hogazas de pan "de kilo y medio a dos kilos", elaboradas a semejanza de las que acostumbraban a degustar en su etapa de pastoreo en Estados Unidos. En su preparación se ayudaban de la energía térmica oculta bajo tierra en superficies expuestas a una elevada temperatura.
Desde 1987
La jornada de ayer es cita institucionalizada desde 1987 en Sunbilla para evocar una etapa concreta de la localidad que empujó a decenas de jóvenes a abandonar su hogar para ganarse el sustento en Estados Unidos.
"No hemos fallado ningún año", se congratulaba uno de los asistentes, quien recordaba además el eco de su iniciativa de encuentro en la fiesta que, en los últimos años, reúne a antiguos pastores americanos de diferentes puntos de la geografía navarra. América quedará en el recuerdo para todos ellos.
