La Cofradía del Aceite de Oliva de Navarra cerró el domingo los actos de la I Semana del Olivo y el Aceite de Oliva que ha promovido en Cascante con un homenaje a los restauradores jubilados de El Lechuguero y el Mesón Ibarra. Se trata de la pareja formada por Paquita Gómara y Ángel Alonso, ambos de 75 años, y que regentaron el restaurante de El Lechuguero hasta 1991; y de Manuel Ibarra Luengo y Teresa Artigas Gabasa, de 73 y 67 años, respectivamente, un matrimonio aragonés que abrió en 1985 el Mesón Ibarra y lo traspasó hace cuatro años.

Este reconocimiento tuvo lugar en la comida de clausura de los actos que se celebró en El Lechuguero y en la que participaron 71 comensales. Los dos matrimonios compartieron mesa y mantel con el presidente de la cofradía promotora del ciclo, Felipe Alonso Irujo; el vicepresidente Cándido Casado Yécora; y el secretario Ángel Mª Díaz Bobadilla. Los cuatro recibieron sendas placas de la cofradía en reconocimiento a su dedicación a la restauración en Cascante y a la promoción del aceite de oliva. Gómara y Alonso dijeron que "ya era hora" de que se ensalce el aceite de oliva de la Ribera con el que han condimentado "nuestros inmejorables productos agrícolas". Ibarra afirmó que en sus 50 años como restaurador siempre ha cocinado con aceite de oliva de los trujales de Cascante.

La jornada de clausura de la Semana del Olivo también incluyó una feria de trujales de Navarra en la que participaron Hacienda del Queiles, trujal Artajo, Aceites Urzante, La Casa del Aceite, Almazara del Ebro, Hacienda Ortigosa y los trujales cooperativos de Ablitas, Barillas y Corella. Además, asistieron las cofradías del Hongo y la Seta de Elgorriaga, Alcachofa de Tudela, Vino de Navarra, Orden de la Tostada, y Aceite de Oliva de Arróniz.