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CITA GASTRONÓMICA

Abierto el plazo para participar en el XIV concurso de repostería navideña del Ayuntamiento de Pamplona

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Actualizada 15/12/2011 a las 09:45
  • DN.ES. PAMPLONA
El plazo para participar en el XIV concurso de repostería navideña ya está abierto. Los profesionales y alumnos de repostería, pastelería, cocina y hostelería pueden participar en el nivel exhibición y todas las demás personas interesadas pueden participar en el nivel iniciación. En cualquiera de los casos, el plazo para presentar las recetas (incluyendo los ingredientes del plato y su elaboración) es el 20 de diciembre. Las recetas se pueden entregar en cualquiera de los centros de la red Civivox.

Tanto los ingredientes, como el plato serán de carácter libre, de manera que se podrán emplear todo tipo de artículos de pastelería y repostería, así como elementos que ayuden a decorar el plato acorde a las fechas de navidad. Los platos a concurso serán de cuatro o seis raciones, según la elección del participante.

Además de la receta, el participante debe entregar un sobre cerrado con el nombre del plato en el exterior y que incluya su nombre, apellidos, dirección y teléfono en el interior. Si el participante se presenta al nivel exhibición, puede también incluir a qué escuela o centro de trabajo acude.

La presentación de los platos elaborados se realizará en Civivox Jus la Rocha (paseo de los Enamorados, 37). El jurado será presidido por el concejal delegado de Educación y Cultura y formado por profesionales de la repostería y pastelería y técnicos del Ayuntamiento de Pamplona. Se valorará especialmente que los platos sean típicamente navideños y su presentación y ornamentación.

Los premios consisten en vales de 100 euros para canjear por material de cocina y hay cinco reconocimientos: premio al mejor sabor, premio a la mejor presentación, premio al plato más original, premio al plato más tradicional y premio al ‘nivel exhibición’.



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