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mercados municipales

​Abierta la inscripción para el concurso de recetas de ajoarriero

  • El certamen está convocado por los mercados municipales del Ensanche y Ermitagaña y se celebrará el viernes 29

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Actualizada 19/05/2015 a las 14:53
  • dn.es. pamplona
Los mercados municipales del Ensanche y de Ermitagaña han convocado la segunda edición del concurso de recetas, que se celebrará el viernes 29 de mayo en el Txoko del Carnicero, situado en la calle Julián Gayarre número 3. Si el año pasado se inauguró esta iniciativa con la elaboración de menestras, este año el plato elegido es el ajoarriero. Las personas interesadas en participar pueden inscribirse ya en el Teléfono de Atención Ciudadana 010 (948420100 si se llama desde móvil o desde fuera de Pamplona) o en los propios mercados hasta el 26 de mayo. El número máximo de inscripciones es 12, por lo que si hay más apuntados que plazas se realizará un sorteo.

El día del concurso, los participantes dispondrán de dos horas –de 19 a 21 horas- para elaborar seis raciones de ajoarriero. Los mercados facilitarán los ingredientes básicos, que serán ajos, cebollas, pimientos verdes y choriceros, tomate, aceite de oliva, sal, perejil, patatas, bacalao desalado y alguna piel. Además de estos productos, los concursantes podrán añadir otros que consideren oportunos y que deberán aportar ellos mismos, así como los utensilios y menaje necesarios para cocinar.

Al terminar, el jurado degustará los distintos platos y emitirá su fallo, para lo que tendrá en cuenta el sabor, los componentes saludables y reducción de grasas utilizadas y la presentación. Se concederán tres premios, consistentes en un cheque de 200, 150 y 100 euros, todos ellos canjeables por productos de los mercados del Ensanche o Ermitagaña antes del 30 de junio. El jurado estará compuesto por Koldo Rodero, cocinero del restaurante Rodero; dos comerciantes y dos clientes de los mercados; y la gastrobloguer Silbia Redondo.

Al día siguiente, sábado 30 de mayo, tendrá lugar a las 12 horas en el mercado de Ermitagaña la entrega de premios. El acto irá acompañado de una degustación popular de ajoarriero, para lo cual se prepararán 450 raciones que podrán probar las personas que se acerquen al recinto municipal.

II CONCURSO DE RECETAS MERCADOS ENSANCHE Y ERMITAGAÑA: AJOARRIERO 

Plazo de inscripción: del 19 al 26 de mayo

Inscripción: en el teléfono 010 (948420100 si se llama desde móvil o desde fuera de Pamplona) o en los mercados de Ensanche y Ermitagaña

Concurso: viernes 29 de mayo, de 19 a 21 horas, en el Txoko del Carnicero (calle Julián Gayarre número 3)

Ingredientes: ajos, cebollas, pimientos verdes y choriceros, tomate, aceite de oliva, sal, perejil, patatas, bacalao desalado y alguna piel. Además de estos productos, que serán aportados por la organización, los concursantes podrán añadir otros. Asimismo deberán llevar los utensilios y menaje que necesiten

Premios: cheques de 200, 150 y 100 euros canjeables por productos de ambos mercados antes del 30 de junio

Entrega de premios: sábado 30 de mayo a las 12 horas en el mercado de Ermitagaña. Se degustarán 450 raciones de ajoarriero



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