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CONSUMO

El tomate destinado a industria gana terreno por el tirón del consumo

Con la crisis, la hortaliza había perdido más de 600 hectáreas, pero en 2015 creció un 17% y este año sigue en auge

Imagen de la industria conservera.

Imagen de la industria conservera.

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19/04/2016 a las 06:00
Los hogares disponen de más dinero para gastar en botes de tomate y en platos preparados con el tomate como uno de sus ingredientes; luego, la industria aumenta la elaboración y, en consecuencia, los agricultores plantan más tomate. Es lo que ha sucedido con un cultivo que, en Navarra, registraba un importante retroceso desde 2009. Ese año, la superficie alcanzó su techo con 2.166 hectáreas -una cosecha de 174.300 toneladas- y enfiló una cuesta abajo en la que el tomate perdió un 30% de
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