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Las alarmas han saltado en el sector de la hostelería navarro, que ha perdido en apenas cuatro meses, los comprendidos entre marzo y junio, unos 824 puestos de empleo. Nacho Calvo, secretario de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra (AEHN), encuentra en la crisis económica y en la entrada en vigor de la ley antitabaco las causas de esta disminución de puestos de trabajo. Estos 824 empleo que han desaparecido pertenecen, en su inmensa mayoría, a restaurantes, y para Calvo, no guardan relación con la estacionalidad del sector, que en estos momentos emplea en Navarra a 14.873 personas. Según los datos de afiliación de la Seguridad Social, unos 10.868 lo hacen por cuenta ajena mientras que más de 4.000 son autónomos.
El portavoz de AEHN, patronal que aglutina en Navarra a cerca de 800 empresas del sector, explica que este descenso llegó en primavera. "Fue algo totalmente inesperado por todos. Ha afectado a todo tipo de restaurantes, tanto a los de cocina de autor como a los que trabajan los menús diarios", señala Calvo.
La disminución en el número de empleos no ha supuesto el cierre de restaurantes. Para Calvo, buena parte de los establecimientos hosteleros de Navarra son negocios familiares: "Este es un sector de autoempleo, donde el empresario prefiere poner dinero de sus ahorros antes que cerrar".
En 2010 el sector había creado unos 500 puestos de trabajo con respecto a 2009, lo que suponía un 3% más. "En 2008 hubo un primer bajón en el sector, sin embargo, conseguimos recuperarnos. Habíamos creado puestos de trabajo en tiempos de crisis, algo muy importante", opina Nacho Calvo.
Las bodas, las más afectadas
Los empresarios hosteleros que se dedican a los banquetes de boda también han visto reducido su ingresos. Nacho Calvo explica que el número de enlaces matrimoniales ha disminuido en la Comunidad foral, al igual que el número de comensales invitados a la celebración y el precio del menú.
Desde AEHN ya han emprendido algunas medidas para intentar recuperar clientes: "Hemos creado la página web www.restaurantesnavarra.com para que sea mucho más sencillo para el cliente saber cuáles son los restaurantes que tiene a su alcance y pueda reservarlos", explica.
Otra de las acciones que pronto pondrán en marcha es una aplicación para teléfonos móviles que permitirá saber qué restaurantes se encuentran cerca del lugar donde se encuentra el usuario. También hemos creado un traductor para que los restaurantes puedan traducir sus cartas y ofrezcan un mejor servicio a los clientes extranjeros".
13 Comentarios
Beidorm (Alicante): vino (Navarro ó Rioja del año) cobran (Excepto zona donde parece que son bares del Pais Vasco y Navarra) 1 euro. ¿Será la Ley del Tabaco?. ¿Será la crísis?. ¿No serán los precios abusivos de muchos bares de Pamplona?. No hace falta mas que valorar en lo que he expuesto anteriormente.
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TENEIS RAZON EN CUANTO AL PRECIO, ES EXCESIVO EN COMPARACION CON OTRAS CAPITALES. PERO YO SI QUE HE BAJADO MI SALIDAS A CENAS POR LA LEY ANTITABACO, Y MAS AHORA CON LA LLEGADA DEL MAL TIEMPO, ESO DE SALIR A LA CALLE COMO PERROS A FUMAR ES DEGRADANTE.AQUI HAY CALIDAD EN LOS RESTAURANTES Y BARES, LAS COSAS COMO SON Y LA CALIDAD SE PAGA.
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Los de la asociacion de Hosteleria se equivocan de todas todas. Hay dos problemas principales; el primero es que hay menos dinero para gastos superfluos. Hay crisis para todos, y punto. Me alegra saber que la gente ha recuperado el juicio y ya no hace insensateces en las bodas. El segundo problema es que la atencion al cliente en la hosteleria pamplonesa es, simplemente, desastroso. En general los camareros ni te miran cuando entras, y cuando se acercan te espetan un "qué quieres", que parece que están escupiendo. No solo eso: ni saludan cuando llegas, ni se despiden cuando te vas, y muchas veces están en la barra de cháchara con algun conocido, todo ello aderezado con algun que otro juramento, blasfemias, etc. Pesimo servicio, Pesimos precios (aunque hay sitios en los que da gusto pagar, pero son excepcionales), producto no siempre a la altura de los precios (sobre todo en cantidad)... es un coctel explosivo que no se arregla con aplicaciones de iPhone. Tienen una pepeleta delante, pero a cambio el que lo sepa hacer se va a llenar
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Se han perdido 824 puestos de trabajo dice, y ¿no será los exagerados precios por tomarte una caña?, ¿la mala jeta con la que te atiende el de la barra?¿la poca profesionalidad y desidia en la hosteleria? en Pamplona la gente ya no es tan tonta que entra sin criterio a todos los sitios, hay que elegir los malos de los buenos.
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Soy funcionario y me rebajaron el sueldo, no puedo salir tanto. Además ellos no bajan los precios. Respecto a la ley del tabaco, creo que es un acierto, lo poco que salgo da gusto poder tomarse algo, tomarse lo que solo has pedido no el humo del cliente de al lado, además con los precios que tienen se puede estar más rato dentro del local con un ambiente sano y amortizando la consumición.
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Me uno a los comentarios sobre los precios de los bares y restaurantes en Pamplona. Son totalmente abusivos, por el dinero que te cobran cenas en casa o en la peña diez veces. Y salir de pintxos? todo un lujo para mucha gente. Que rebajen los precios y ya verán cómo sale más la gente. Y lo del tabaco? Ahora vamos a tener la culpa los fumadores (que fumamos en la calle y punto) de que no se llenen los bares...
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Desde que se aplica la ley anti tabaco, yo personañmente salgo y gasto mas, PERO TIENEN PRECIOS ABUSIVOS, COCA COLA Y PINTXO 3,80 eurillos es una barbaridad.
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Pues con el veranillo que llevamos todos los findes las terrazas llenas y además con lo del tabaco durante todo el año ponen terraza y cobran precios de terraza ( o sea más caro) y no les he escuchado quejarse de esto... Y si quieren más clientela que prueben a bajar los precios abusivos que soportamos en Navarra.
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Se han subido al carro de quitarse personal con antigüedad mediante despidos objetivos. Por mi trabajo, conozco varios casos.
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Grupo La información Iogenia Digital
Pues si se quejan de que baja la clientela, que prueben a ampliar el fenomeno de los "juevintxos" o "tapavinos" a toda la semana y se darán cuenta de que es una opción muy acertada. No hay más que ver como están las calles los jueves...y algunos ya han decidido hacerlo los martes tambien. Con precios más bajos la gente irá a los bares, está comprobado.
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