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HOY EN LA EDICIÓN IMPRESA

El consumo medio anual de carne roja o procesada es de 32 kilos per cápita

  • La crisis económica reduce más su ingesta que las advertencias de la OMS
  • La demanda de carne todavía está seis kilos por debajo del techo

El consumo medio anual de carne roja o procesada es de 32 kilos per cápita

El consumo medio anual de carne roja o procesada es de 32 kilos per cápita

Una cuadrilla da cuenta de sendos chuletones en el asador Olaverri de Pamplona.

JESÚS CASO
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09/11/2015 a las 06:00
  • M.C. GARDE. PAMPLONA
La alerta alimentaria de la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha puesto la lupa en el tipo de carne que consumimos, ya que considera que la carne procesada como cancerígena, y la carne roja como probablemente cancerígena. ¿Pero cuánta carne y de qué tipo comemos los navarros? Los datos del Ministerio de Alimentación, correspondientes al consumo en hogares durante 2014, arrojan que cada navarro ingiere al año un total de 54 kilos de carne, de los que el 60%, unos 32 kilos, son de carne roja o procesada. La cifra supone tres kilos más que la media nacional -situada en 51 y revela una recuperación del consumo de carne en la Comunidad foral, reducido de forma significativa desde el inicio de la crisis. En 2008, el consumo per cápita de carne de cada navarro era de 60,7 kilos, una cantidad que descendió hasta 50,43 kilos en 2010 y que ha ido aumentado hasta los 54 kilos actuales.

Consulta todos los detalles de esta noticia en la edición impresa de hoy en Diario de Navarra.


  • Pototo
    (09/11/15 12:04)
    #2

    Y eso es mucho o poco para que nos tiemblen las canillas por aquello de contraer cáncer???

    Responder

  • ¿roja o procesada?
    (09/11/15 09:22)
    #1

    Nos lo dicen como si fueran sinónimos, cuando es bien distinto; de hecho la OMS las distingue y mientras que a la procesada (salchichas, pancita ahumada…) la califica de cancerígena (a cierto nivel) la roja (filetes de ternera o potro…) sólo es sospechosa. Tal vez quieren decir roja y procesada; es decir unas más las otras

    Responder


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