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Entrevista
Javier Ochoa Martínez, enólogo

“Gravar el patrimonio productivo es injusto”

El 17 de junio Javier Ochoa Martínez volverá a pisar su vieja escuela de Empresariales, el edificio junto a la catedral de Pamplona que hoy alberga el Instituto Navarro de Administración Pública (INAP). Allí, el Gobierno foral le impondrá, junto a otras seis personas y entidades, la Cruz de Carlos III el Noble

Javier Ochoa Martínez posa con una copa de vino junto a las cubas de su bodega de Olite.

Javier Ochoa Martínez posa con una copa de vino junto a las cubas de su bodega de Olite.

Actualizada 27/05/2017 a las 19:49
En a sala de su bodega de Olite, donde transcurre la entrevista, destaca un cuadro de su amigo Salaberri. Un paisaje de colores pastel que reproduce su viñedo de Traibuenas con la silueta de Rada al fondo. Junto a él, enmarcada, la reproducción de un documento del Archivo General de Navarra. Una orden de pago de 1330 de la princesa Juana de Navarra a un tal Ochoa de Ayanz de Olite por el vino que le había adquirido. ¿Antepasado suyo? “Ah, eso no lo sé” , dice, modesto. “Solo sé que
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