El color verde rebosaba por los cuatro costados del polideportivo y cientos de personas asistieron ayer por la mañana a la degustación de pinchos, elaborados con verduras, que cocinaron los restaurantes Marisol, Atalaya, Ríos, Villa Marcilla y la Escuela de Hostelería de Navarra.

Cada restaurante presentó tres pinchos diferentes y, en total, se prepararon 2.475 miniaturas. Para poder degustarlos, los presentes tuvieron que adquirir previamente unos tiques que fueron vendidos por varios concejales del ayuntamiento.

Mientras esto ocurría, a pocos metros, varios agricultores vendían los productos de sus huertas. "Es una buena ocasión para poder comprar productos de nuestros agricultores. Además, no es un secreto para nadie lo buenas que son las verduras", decía Mª Luz Osés Martínez tras haber comprado dos cardos y una berza.

Todo esto sucedió ayer, pero las jornadas comenzaron el sábado con una demostración culinaria del cocinero Koldo Rodero, quien, en directo, preparó dos platos en los que, como no podía ser de otra manera, las verduras fueron las protagonistas. Otro de los actos que más público congregó fue el concurso de ensaladas, en el que Amaya Pascual se alzó como ganadora con su ensalada de la tierra.

Satisfacción consistorial

Desde el consistorio de Peralta se mostraron muy satisfechos con el transcurso de la segunda edición de estas jornadas que nacieron como una forma de homenajear al cardo, uno de los productos más emblemáticos de la localidad.

"Ya el año pasado terminamos muy contentos y creemos que en esta edición la cosa ha ido todavía mejor", señalaron, a la par que apuntaron la intención de consolidar esta cita gastronómica dentro del calendario festivo peraltés.