Cocina terapéutica para afectados por esclerosis múltiple

Alfredo Erviti, socio de Napardi, dirigió la sesión culinaria. ADEMNA

La Asociación de Esclerosis Múltiple de Navarra (Ademna) visitó recientemente la sociedad gastronómica Napardi de Pamplona para participar en una sesión de cocina que tenía como objetivo "acercar a los socios a la cultura gastronómica e introducirles en la vida tradicional de la ciudad".

Esta iniciativa se enmarca en el programa de ocio y tiempo libre de Ademna, que mantiene una colaboración constante con la sociedad Napardi para poner en marcha iniciativas dirigidas a personas con discapacidad. Desde la asociación destacan "el ingrediente social de Napardi, una sociedad gastronómica que no sólo colabora con la asociación de esclerosis múltiple, sino que también apoya a otros colectivos para organizar eventos encaminados a un fin social". Los asistentes a la sesión, en su mayoría afectados por esclerosis múltiple, colaboraron con el socio de Napardi Alfredo Erviti en la elaboración de un menú concebido para que "todos pudieran participar independientemente del grado de movilidad". Erviti destacó el carácter terapéutico de la cocina, "una actividad relajante que puede acometer cualquier persona, tenga una discapacidad o no. Además es una tarea muy funcional porque elaborar una receta que se escapa de la cocina diaria requiere mucho tiempo y uno puede estar distraído varias horas".

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