La alavesa Estola Zaharra gana I Campeonato de Sociedades Gastronómicas

La sociedad gastronómica Estola Zaharra de Álava se ha proclamado hoy ganadora del I Campeonato de Sociedades Gastronómicas dentro del marco del III Congreso Internacional "Navarra Gourmet, vive las verduras", que se ha inaugurado hoy. Los miembros de la sociedad vencedora han ganado 3.000 euros por este premio, que les ha sido entregado por el consejero de Cultura y Turismo del Gobierno foral, Juan Ramón Corpas, según ha informado la organización del congreso en una nota.

La sociedad pamplonesa Napardi se adjudicó el segundo premio, de 2.000 euros, y la guipuzcoana Gaztelubide se hizo con el tercer puesto, dotado con una retribución de 1.000 euros.

La final reunió a siete sociedades gastronómicas, que cocinaron platos típicos de la cocina navarra.

Las participantes en este campeonato, todas ellas seleccionadas entre un total de 21, fueron Gaztelubide y Unión Artesana, de Guipúzcoa; Batzoki Indartxu, de Vizcaya; Eskola Zaharra y Bustinzuri Gaztedi, de Álava; El Pocico, de Tudela y Napardi, de Pamplona.

Cada sociedad realizó en la Sala Muralla de Baluarte cinco raciones de tres platos basados en bacalao en ajoarriero, cordero de Navarra al chilindrón y un tercero a elegir que incluyera como ingrediente al espárrago de la región foral.

Las fases previas se han celebrado durante los meses de marzo y abril.

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