Navarra

La Semana del Pincho ya tiene las catorce degustaciones finalistas

Hasta el jueves no se conocerán quienes han sido los galardonados

Actualizada Lunes, 30 de marzo de 2009 - 13:22 h.

AGENCIAS. Pamplona

La Asociación de Hostelería Navarra ha dado a conocer hoy los 14 finalistas en los 91 establecimientos participantes en la Semana del Pincho, aunque hasta el jueves no se conocerán quienes han sido los galardonados. El jurado calificador ha seleccionado la degustación "Ajedrez ibérico" del Hotel Albret, el "R.T.E Lemans 2009" del Bar restaurante Lemans, y también ha elegido la propuesta del restaurante Obas, compuesta por una cesta de calabacín con habitas, crujiente de ibérico y espuma de espárragos trigueros.

Asimismo, el bar Melburne ha vuelto ha pasar a la final esta vez con el pincho "Balcachofa", al igual que "Eclipse taurino" preparado por la cafetería del Corte Inglés, y "el Coulant fluido de morcilla" del Ábaco.

Esta edición la gastronomía ha ido de la mano de la imaginación en la denominación de los platos y una muestra de ello son los también finalistas "I+ 2A" del Gaucho, "Con el Corazón en la mano" de Casa Azcona, "Armonía" de Nuevo Hostaf, y "Lechugas en la Niebla" del Café Niza.

El próximo miércoles, día 1 de abril, el jurado catará y calificará en el hotel Maisonnave las degustaciones finalistas, entre las que también se incluyen "Atún Rojo" del Dodo Club, el "Pulpo Roncalés" de Carballino, el "Carpaccio Vegetal a los frutos secos y delicias del mar" del bar Fitero y el "Coulant de alcachofa de Tudela con Bacalao" del Letyana.

Estos catorce establecimientos seleccionados optan a los primeros premios (oro, plata y bronce), al premio pincho más saludable y al mejor maridaje con Bodegas Marco Real, cuyos galardones se darán a conocer y se entregarán el próximo jueves.

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Comentarios

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gaucho, muy mal servicio , letiana pintxo esquisito pero mucho ruido y lugar incomodo, lemans buen trato pintxo rico sabroso y novedoso, mi voto para lemans sin dudaalberto
Yo fuí habitual de la semana del pintxo pero hace ya un par de años que paso de ella. Soy pamplonés y no digo que algunos pintxos no esten buenos...pero el precio es un atraco. En cuanto viajas un poco es normal que te ofrezcan una tapa junto a la consumición y a precios mucho mas económicos. Estuve hace poco en León y aunque los pintxos no eran tan elaborados, en relación calidad precio no había color. Por no hablar de la atención al cliente de los camareros.....Oscar
Yepa, lo más posible es que Pertrukoritzo escriba desde fuera de España, con un teclado que no tiene la "ñ" y se improvisa utilizando "ny". No sé si has viajado mucho, pero no has escrito mucho desde fuera....Esto del teclado...
Para yepa no soy catalan pero me compre el PC en alemania y no tengo ny. Por cierto en los bares europeos tienes estas ventajas: Nadie te dice nada y hay muchiiisimo mas respeto que aqui. Por ejemplo si voy disfrazado de marinero o eres gay nadie va a cuchichear cosa que en Pamplona si. Eso si que es libertad!Si ati te gusta la guarreria (tirar servilletas que te echen humo y te eructen a la cara) conozco un monton de pocilgas por la ribera donde podrias encajar.Y por ultimo fuera la gente es mucho mas amable y si por ejemplo entras a un sitio donde no te conoce nadie y le hablas a una persona siembre te ponen buena cara.De ligar ni hablamos y por cierto con chicas mucho mas guapas y majas que aqui (te recomiendo Dinamarca). He tenido novias de Pamplona y de fuera y prefiero las de fuera, mas independientes menos paternalistas y no te exigen nada a cambioPertrukoritzo
Es muy facil decir pinchos a mitad de precio.Que pasa cuando el coste del pincho es superior a la mitad del precio de venta, es que no cuenta eso? Como siempre juzgan los que no saben.......pepe
Totalmente de acuerdo con lo de los precios y la borderia de algunos camareros. Otros son unos profesionales.Pero lo que no estoy d acuerdo es con los que dicen que tanto viajan y tanta pena dan nuestros bares etc etc Perdonen ustedes gente de mundo, pero a mi me pasa al contrario, cuando viajo, hecho de menos nuestros bares, con nuestros mas que buenos pintxos y mas que buen vino, donde puedes fumarte un cigarro, echar la servilleta al suelo y echarte unas risas sin que te miren con cara rara. Si tanto os gustan los sosos bares europeos, pues iros a vivir por ahi. Yo me quedo con los de aqui. Por cierto, no se si seras de pamplona, pero el hecho de que escribas "enganyar" me hace pensar que es mas posible que seas catalan.Yepa
sorprendido, muy gratamente, por los pintxos de las brujas en sos.bengue
Para magenta, te doy la razon el local del mosquito como la mayoria de los de pamplona es muy justico (ver comentario anterior)pero por lo menos el marisco es fresco y de calidad. Los precios son muy elevados en comparacion con otros sitios de Espanya como galicia. Pero a veces tengo que salir a cenar por Pamplona (cosa que intento evitar por lo ya dixo) y por lo menos ya que me timan quiero algo este fresco y de calidad aceptable.Pertrukoritzo
Pues yo probé algunos deliciosos. El que no quiera que no vaya. Pero ir al Gaucho o al Letyana es acertar fijo. Espero que ganen. La atención esos días evidentemente no es la mejor, pero aunque no haya espacio y esté a tope siempre encuentran un minuto y un hueco para explicarte la degustación en detalle. Lo único malo de Pamplona los precios. Estoy de acuerdo que ahora mismo en Europa se come tan bien y por la mitad de precio y el doble de cantidad. A ver si con la crisis se bajan un poco los humos... Y también que no todos los bares incluidos en la semana del pintxo ofrecen degustaciones que merezcan los 4.3 ...hay demasiada diferencia entre bares.Pro-semana del pintxo
increible el pintxo del obas!fermin
Totalmente de acuerdo con la mayoría de los comentarios. Nada más entrar a los establecimientos, lo normal es encontrarte con una persona borde a la que parece que le estás haciendo un favor... y luego el hachazo sin compasión, el bolsillo tiritando y un humor de perros. Estuve el fin de semana pasado con mi marido, y además de que la dichosa degistación de los pinchos te sale por un ojo dela cara.... resulta que no son pinchos... SON BOCADITOS, y súmale todavía el abuso en el precio de las consumiciones... de vergüenza. Seamos más humildes y realmente ofrezcamos un buen producto con una campaña que no tome el pelo tanto y tan mal!!!Jacinta
Para Pertrukoritzo, creo que coincido contigo. Da verguenza entrar en un bar de Pamplona porque creen que salir de bares es meterse en cualquier cuchutril, estar de pie y comer con la atmósfera llena de humo, en sitios donde da hasta asco. Es una verguenza la liempieza en la "mayoría" de los bares de Pamplona, para el que ha viajado y conoce muchos sitios sabe que es lamentable. Luego venden la semana de pincho como una semana gurmet, pues bien, puede ser que hay bocados muy ricos pero y lo demás????Pensar, no me engaña nadie
Soy estudiante y esto no lo puedo provar, por cuestion de presupuesto. Seguramente si la gracia residiera tal y como nos enseñaron nuestras abuelas- en tener el don de obtener, manejando ingredientes mas humildes y cercanos, unos apetitosos sabores apreciables en su contundente tamaño buena ración. Y no en conjugar carísimos ingredientes, que por si mismos son muy loables pero que, a veces, mezclados descienden, sobremanera, en su peculiar ambrosía. Tal vez entonces crecieran los tamaños y disminuyeran los precios, de manera que todos pudiésemos disfrutar, en igualdad de condiciones, del acontecimiento, sin excéntricas escenas de casi rocambolesca miseria.Andres Alvaez de uelate
Pues yo la semana del pincho la voy a hacer la semana que viene, de vacaciones en el Sur, donde con cada consumición te sacan una tapa (no sólo la muestra) y a un precio de risa. ¡En la de aquí ya no me pillan más!semanadeltimo
Pertrukoritzo pues lo del mosquito no lo diras por los baños... mis padres tienen una cerámica igual en los suyos y son del año 1969... esto suena a peloteo.magenta
El precio de los pinchos, en La Semana Del Pincho en Pamplona, ha ido subiendo año a año, el tamaño de los mismos ha ido en inversa proporción cada vez más pequeños y en algunos, señalados, casos casi ínfimamente paupérrimos. - Ahora esta miguita le toca a Vicente. - Josefina no ha probado la setita - ¡Hay! Perdonar, pero creo que se me ha caído un trocito de hojaldre al suelo. - ¡Anda! Esto que tengo detrás del implante debe de ser el trocito de cordero caramelizado. - ¡Oye! ¡Por favor! puedes leer otra vez el guión del pincho por si seme ha escapado el degustar bien algún ingrediente. ¡Claro! como no se te va ha escapar el sabor si te lo has comido a toda leche. Los hay de buen contentar que llegan a decir: - ¡Chicos! como diría el poeta, hay que reconocer que este pincho es etéreo. Carlos Amat Larraz
Después de muchos años, es la primera vez que no acudimos a las degustaciones. Serán buenas pero uno se siente ATRACADO por los señores de los bares. Mientras paguemos no bajarán los precios
El gaucho estará finalista pero la atencion al cliente es pesima, he ido alla a comer pintxos con el bar lleno y bueno normal que tarden en atenderte pero otros dias: el bar vacio, los camareros hablando entre ellos, yo con una cara de pasmada a que alguien me diga "buenos días que te pongo" pero ni eso, al final iba a irme y el bigotes me hace un gesto con la cara como diciendo que qué quiero, yo flipada vamos y le pido un pintxo y el tio ni me dice que si quiere que me lo caliente un poco, le digo que me lo caliente un poco en el micro y con cara de fastidio me lo pone a calentar, se pone a hablar con una mujer que esta en la cocina, el microondas pita y el tio habla que habla despues me mira y yo en la barra... y me salta: ah el pintxo! En fin lamentable la hosteleria en Pamplona.... En otro sitio del casco viejo cuatro camareros hablando entre ellos o con clientes conocido y esperamos 5 minutos de reloj a que nos atendieran, al final nos fuimos....Bilbaina
Soy de Pamplona y la hosteleria en esta ciudad es de verguenza. Soy comercial y viajo asiduamente por toda Europa.En cualquier pais de la UE (Alemania francia UK hOLANDA, HE COMIDO UNOS CHULETONES IMPRESIONANTES, Foie del mejor, productos de elevada calidad y vinosa excquisitos por menos de 15 euros el menu. Voy a Pamplona y me encuentro que el 90% de los bares parecen cuadras (casi todos los de lo viejo) por tamanyo y por olor (los servicios dan asco Y ADEMAS EL OLOR A TABACO EN un lugar tan minusculo se hace insoportable). Fuera los bares son mucho mas amplios, mejor decorados y mas higienicos. Al unico sitio de Pamplona donde voy a comer agusto es el mosquito. Lo de la semana del pincho es un enganyabobos para que las gentes nada refinadas y del populacho se sienten como gourmets.Pertrukoritzo
La semana del pintxo, tendría que ser eso, una semana donde te puedas comer pintxos a un buen precio y nos como éstos, que eran bastantes más caros, que si te comes uno de los que tienen en la barra y las raciones eran más pequeñas. En el precio, tenían que haber incluido la bebida, como un vino o una mini de cerveza.Una ciudadana
enhorabuena para los chicos del bar letyana por su constancia y buen hacer.Como siempre,habeis pasado a la final haciendonos disfrutar con vuestros pinchos y con vuestra profesionalidad.Animo y a por el oro.esther
Estoy contigo, lo del marketin hostelero, el otro día salió en TV en otra provincia si se podían tomar los pinchos, elaborados, bien presentados y a 1 .Esto de la semana del pintxo es un timo, el precio al mismo que cualquier día del año y encima a codazos en el bar y sin sitio donde poderte colocar. A mí no me engañan, no voy nunca a la semana del pintxo ya que hay otras oportunidades mejores para probar buenos pintxos,ana
para cuando la semana de la crisis, con potes y pintxos a mitad de precio??ya no cuela el marketin hostelero

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