El cocinero catalán Santi Santamaría afirmó ayer sentirse "un poco triste" por no poder participar en la feria gastronómica Madrid Fusión, donde quería dar a conocer sus propuestas para hacer frente a la crisis económica. Santamaría expresó su malestar por no estar presente en Madrid Fusión, en la que ya no participó el pasado año tras destapar el debate sobre un estilo de restauración espectáculo con el que no está de acuerdo, y que tuvo una gran repercusión mediática nacional e incluso internacional. "Pedí al crítico José Carlos Capel -explicó- poder participar en Madrid Fusión 2009 pero la respuesta fue que el programa ya estaba cerrado y que estudiarían mi solicitud de cara a 2010".
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