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TIERRAESTELLA

Peñaguda acoge charlas sobre agroalimentación artesanal

La sociedad de Estella, junto al sindicato EHNE, invita desde hoy a firmas de la comarca que terminarán su conferencia con catas

Actualizada Jueves, 20 de noviembre de 2008 - 04:00 h.
  • DN . ESTELLA

Continúan los actos del 50 aniversario de la fundación de la Sociedad Peñaguda de Estella, que este mes ofrece un ciclo de conferencias de productores agroalimentarios artesanales. En colaboración con el sindicato EHNE, la entidad abre las puertas de su local de la calle El Puy para asistir a estas cuatro charlas repartidas entre hoy y mañana y el jueves y viernes de la semana próxima a partir de las siete de la tarde.

El primero en tomar la palabra será hoy Edorta Lezáun Etxalar, propietario de Bodegas Lezáun, en Lácar (Yerri), que contará su experiencia en la elaboración de caldos ecológicos. Al término de su exposición, se ofrecerá una cata comentada de vinos. Y mañana viernes cogerá el testigo Javier Ignacio Munárriz Marturet, de Conservas La Churta, de Allo, una de las pocas firmas forales dedicadas al envasado agroalimentario ecológico.

La semana siguiente, el jueves, le tocará el turno al presidente del Trujal Mendía, de Arróniz, Pedro Luis González Castillo, que expondrá la diferencia entre la elaboración ecológica y la tradicional. En su cata comentada se llevarán tres muestras diferentes de aceites: el de semilla, el virgen extra y el de oliva. La apicultora de Arbeiza, Miren Lizasoáin Baleztena pondrá el colofón al ciclo el viernes. "Desde EHNE queremos que este ciclo tenga continuidad", indicó el técnico del sindicato, Rubén Osés Martínez.


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