Ésta es la idea de negocio que ha desarrollado el navarro Sergio García Pérez, en colaboración con dos socios guipuzcoanos, Agustín Zubimendi Martikorena y Joseba Xabier Irureta Irigoyen bajo el nombre A pie de obra. "Después de año y medio de trabajo y de hacer números, al final nos hemos puesto en marcha. Nacemos por y para la construcción y la industria en Navarra", señaló García en la inauguración ayer del primer comedor, ubicado en Sarriguren.

Realizado con casetas de obra alineadas, este comedor tiene capacidad para unas 70 personas, si bien el espacio puede adaptarse a las demandas de las empresas contratantes. De hecho, A pie de obra es un servicio de restauración colectiva que se oferta directamente a las empresas constructoras para que ellas deriven ahí a sus trabajadores. "Les ofrecemos un menú completo por un coste de entre 10 o 11 euros, lo que supone cierto ahorro con respecto a las dietas que, por convenio, las empresas deben pagar a sus trabajadores y que superan los 12 euros", recalcó García.

Los comedores, con calefacción y aire acondicionado, televisión y prensa del día, se alquilan a la empresa Alvecón y la comida se encarga al restaurante Talluntxe. "A pie de obra lo que hace es disponer de todo esto para el cliente, en el lugar que precise y hasta cuando necesite", añadía Sergio García. Para ello, se encarga de alquilar un solar próximo a la obra para instalar allí el comedor. No obstante, esta nueva empresa puede ofertar la comida sin comedor, si el cliente dispone de un local propio.

Los menús se acordarán con cada empresa, a su gusto pero lo que no se prevé incluir es el vino, ya que la construcción se considera un trabajo peligroso. "En cambio les ofreceremos tanto café como deseen, sin coste añadido", añadía García. Dragados será la primera empresa en contratar los servicios de A pie de obra, que prevé abrir comedores en Zuasti, Labiano, Ardoi y Entremutilvas.

Al acto de inauguración acudió el presidente Miguel Sanz, el consejero de Innovación y Empresa, José María Roig, y el alcalde del valle de Egüés, Josetxo Andía.